88 viale Aristide Briand - 92120 Montrouge (Francia)
88 viale Aristide Briand - 92120 Montrouge (Francia)
Ogni pasta è impastata a mano, ogni sugo cotto a fuoco lento con passione e ogni boccone vi trasporta nel cuore dell’Italia. Assaporate tradizione, generosità e sapori autentici (senza lasciare Montrouge!).
Alla fine degli anni ’60, Michele Pero lasciò Palermo per Parigi. A Montparnasse, rilevò La Mamma, una pizzeria che divenne una vera e propria istituzione di quartiere, che gestì con passione per oltre trent’anni.
Più di mezzo secolo dopo, nel 2024, suo nipote Raphael scelse di continuare questa tradizione di famiglia aprendo la Pizzeria Dal Rosso a Montrouge. Qui, un eccezionale forno a legna napoletano accoglie ogni pizza, perpetuando l’arte del fuoco e dell’impasto. La sua promessa è semplice e sincera: offrire un’immersione immediata nell’Italia grazie a competenze tramandate di generazione in generazione e prodotti di origine controllata, importati direttamente dalla Sicilia e da Napoli. Queste due terre, un tempo unite sotto il Regno delle Due Sicilie, portano in sé la potenza dei vulcani, l’Etna e il Vesuvio, e la generosità di una cucina baciata dal sole.
Alla Pizzeria Dal Rosso, facciamo molto più che semplici pizze: vi invitiamo a condividere una storia, un ricordo e un viaggio nel cuore della convivialità italiana.
Alla Pizzeria Dal Rosso, nel cuore di Montrouge, la vera anima dell’Italia si esprime attraverso la fiamma del nostro forno artigianale, simbolo di passione e competenza. Ogni pizza è cotta con precisione per rivelare una crosta leggera, dorata e morbida, esaltata da ingredienti eccezionali importati direttamente dall’Italia: mozzarella di bufala, pomodori San Marzano, olio extravergine di oliva…
In un’atmosfera calda e accogliente, il nostro team si impegna a offrire un’autentica esperienza culinaria italiana (generosa, semplice e profondamente saporita). Dal Rosso è molto più di una pizzeria: è un invito ad assaporare l’Italia, proprio come piace a noi, circondati dal calore del forno e dalla gioia di un piacere condiviso.
Pesto di basilico, rucola, prosciutto di Parma della Maison Levoni, scaglie di parmigiano e olio extravergine di oliva.
Insalata, rucola, salmone affumicato, cipolle, pomodorini, burrata e olio extravergine di oliva.
Mascarpone, uova fresche, zucchero fino, pasta di pistacchio siciliano, biscotti savoiardi leggermente inzuppati nel latte di mandorla, pistacchi siciliani tritati, qualche scaglia di cioccolato bianco e un filo di liquore al pistacchio.
Alla Pizzeria Dal Rosso, ogni pizza racconta una storia, quella di una tradizione tramandata da Palermo a Parigi per oltre mezzo secolo. Oggi, Raphaël porta avanti l'eredità del nonno Michele, mantenendo viva con passione l'arte dell'autentica pizza italiana.
Le nostre pizze sono cotte in un forno a legna in stile napoletano, che conferisce loro un gusto unico e una consistenza leggera, ariosa e perfettamente digeribile. L'impasto, preparato con cura, riflette i nostri elevati standard e la passione per la nostra arte.
Pomodori campani, mozzarella di bufala, salumi pregiati, olio d’oliva siciliano… Selezioniamo i nostri ingredienti direttamente in Sicilia e a Napoli per garantire la freschezza e la genuinità di ogni sapore.
La Pizzeria Dal Rosso è più di un semplice pasto: è un momento da condividere. Vi accogliamo con un sorriso, in un ambiente semplice e cordiale, per farvi sentire come a casa, tra amici... ma con l'Italia in bocca!
